液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要大約5分鐘就可以完成凍結，而中心溫度則可以達到-18℃。包子的品質經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結之后口味跟剛出爐時幾乎一模一樣。這種液氮式速凍柜就是本公司液氮速凍機系列產品中的一個，它不僅凍結效果好，時間短，而且占地面積也很小

保質時間更長

由于速凍時間短，瞬間凍結，很好地保存食物的原有品相不被破壞，液氮是惰性氣體，且起到隔絕氧氣的作用，食物保質期是傳統(tǒng)速凍保質期的3倍

少投資
  跟傳統(tǒng)壓縮機冷凍相比投資更少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；同等產能情況下的設備跟傳統(tǒng)相比價格更優(yōu)惠；設備操作簡易，人員雇傭費用少；設備占地面積小，廠房租賃費用更少；液氮速凍出來的產品，幾乎零干耗，成本損失少；食物保質期更長，可避免食物腐爛過期造成的大損失；設備清洗維護簡便，后期維護費用低；從整體長遠角度考慮，整體運首*首*首*首先進行成本更低。

凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換，故凍結速度比較快，每分鐘能降溫715K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。

成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍，該設備采用液氮噴淋技術，將液氮由液體轉變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作，一鍵報表。

產品優(yōu)勢：

1、Lower溫度約-190℃。速凍時間短，單位時間產量大，效率高；

2、保鮮時間長，食品質量好，能很好的保持食品原有口感；

3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分，解凍后的食品能保持“原汁原味"；

4、相同產量的能耗低，冷量損失小，運首*首*首*首先進行成本低；

5、易清洗易維護；一鍵式操作告別繁瑣設置的苦惱；

6、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；

7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖；

8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證；

9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質期約是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上；

卓達運通液氮速凍機多少錢一臺

柜式液氮速凍機適用于批次性生產，效率高且靈活，適用于各種食品的速凍，降溫或結殼冷凍。 本設備是一款由卓達運通自主設計、制造的。采用全焊接、不銹鋼機身，柜式液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，參數(shù)設置好后，設備即可自動運首*首*首*首先進行，操作簡單，可靠性強，運首*首*首*首先進行結束自動報警。

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